Kourabiedes mit Olivenöl

Name: Kurabiedes mit Olivenöl
Ingredients: 2 Tassen Olivenöl; 1/2 Tasse Zucker; 4 EL Cognac; 1 TL Zimt; 2 Stück Eier; 1 Tasse Mandeln (gehackt und geröstet); 3 Tassen Mehl; nach Bedarf Puderzucker (zum bestreuen)

Rezepte by Alexandra TroxlerPosted September 30 | 10:01 PM

Kurabiedes mit Olivenöl

Ein tradizionelles Griechisches Weihnachtsgebäck.

Kurabiedes mit Olivenöl

Ein tradizionelles Griechisches Weihnachtsgebäck.

Zutaten

2 Tassen Olivenöl
1/2 Tasse Zucker
4 EL Cognac
1 TL Zimt
2 Stück Eier
1 Tasse Mandeln gehackt und geröstet
3 Tassen Mehl
nach Bedarf Puderzucker zum bestreuen

Portionen:

Anleitungen

Teig

Das Olivenöl mit dem Zucker schaumig rühren. Eines der Eier vom Eiweiß trennen, so dass nur das Eigelb übrig bleibt. Ei und Eigelb, Cognac, Zimt, Mehl und Mandeln beigeben und zu einem weichen Teig verarbeiten. Kleine Bällchen formen und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten backen, bei 170 Grad Umluft.

Puderzucker

Bevor sie ganz erkaltet sind, werden sie in Puderzucker gewendet.

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Kourabiedes mit Olivenöl

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