Kalt gepresstes Olivenöl

Wissenswertes by Alexandra TroxlerPosted May 6 | 1:11 PM
Was ist das?

Bei kalt gepresstem Olivenöl werden Samen, Kerne und/oder Früchte einer Pflanze mechanisch ohne Wärmezufuhr ausgepresst. Allein durch die Reibung entsteht eine Temparatur von max. 33° Grad. Auf diese Weise gewinnt man ein leichtes und mildes extra Virgin Olivenöl. Geschmacksstoffe, Vitamine und ungesättigte Fettsäuren werden bei diesem Verfahren erhalten.